5 причин приготовить карбонару по рецепту от МакСтори:
- Быстро, всего 15 минут
- Вкуснейшее блюдо, которое любят все!
- Из любой лагманной лапши МакСтори
- Рецепт с минимизированной жирностью всего 233 ккал на 100 г!
- Оптимальное соотношение белков, жиров и полезных углеводов в готовом блюде: 1:1:1,5!
Сохраняйте рецепт.
Ингредиенты на 1000 г готового блюда, на 2-3 порции:
Лапша Лагманная — 200 Грамм
Бекон копченый (грудинка) — 150 Грамм
Яйца — 2 штуки
Пармезан — 50-70 Грамм
Молоко «отборное» 3,4-4% — 100-150 мл
Масло растительное – 1 столовая ложка
Соль, перец — по вкусу
Зелень для украшения
В кипящую подсоленную воду добавить ложку растительного масла и опустить лапшу лагманную на 8 минут. Пока варится лапша нарезанный бекон выкладываем на холодную сковородку и ставим на максимальный нагрев. В процессе нагрева сковороды бекон выделит жир, мешать бекон нужно 2-3 раза за время жарки Жарить всего 3-5 минут. Пока жарится бекон и доваривается лапша натираем пармезан (или берём тёртый). Яйца взбиваем венчиком в пену, добавляем в них молоко и пармезан и все хорошо перемешиваем. Лапша как раз должна свариться, откидываем ее на дуршлаг, и сразу же выкладываем на сковороду к бекону. Перемешиваем лапшу с беконом. Выключаем плиту. Заливаем соусом из молока, яиц и пармезана, ещё раз перемешиваем, накрываем крышкой, даем настояться еще 5 минут. Готовую карбонару перчим черным перцем и украшаем зеленью.
|
ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА, г |
1000,0 |
|
Белки, в 100 г готового блюда |
11,3 |
|
Жири, в 100 г готового блюда |
12,7 |
|
Углеводы, в 100 г готового блюда |
15,6 |
|
Калорийность на 100 г, ккал |
233,3 |
