Гнезда по-болонски

• 2 уп. Гнезд от "МакСтори"
• 2 чайных ложки растительного масла
• соль
• 200 грамм сыра с голубой плесенью («дор-блю», например)
• 1 луковица-шалот
• 1 ст.л. сливочного масла
• 400 грамм сметаны
• перец
• 1 пучок петрушки
• 6 ст.л. семян подсолнечника (очищенных)

Макароны варить до готовности в подсоленной воде с добавлением растительного масла.

Лук-шалот очистить и мелко нарезать, затем потушить в сливочном масле, положить сметану и слегка проварить. Поставить соус на средний огонь и при непрерывном помешивании добавить в него кусочки сыра, раскрошенные руками, поперчить по вкусу. Петрушку помыть, обсушить и мелко нарубить, смешать с соусом. Семена подсолнечника обжарить без масла до золотисто-коричневого цвета.

Гнезда выложить на блюдо, полить соусом и посыпать поджаренными семечками.

Приятного аппетита!